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Neben
dem Wachauer Marillenbrand und dem Osttiroler Pregler zählt der "Subira"
(Brand der Vorarlberger Birnensorte Subirer, die andernorts auch Saubirne
genannt wird) wohl zu den bekanntesten regional-typischen Edelbränden.
Gebhard
Hämmerles Verdienst ist nicht nur, dass er den Subirer als
Marke schützen hat lassen sondern auch, dass er eine klare Trennlinie
zwischen seiner Privatbrennerei und der Freihof-Destillerie als eine der
größten gewerblichen Destillerien
Österreichs gezogen hat. Während in der einen Edelbrände "vom ganz Guten" heranreifen, werden in der anderen unterschiedliche Spirituosen und verschiedene Geiste für einen großen nationalen und internationalen Markt bereit gestellt. Neben Freihof zählt die Feinbrennerei Prinz zu den größten Destillerien des Landes. Die Broger Privatbrennerei wird in Hard vom Broger Clan geleitet, von insgesamt 4 Edelbrandsommeliers unterstützt und hat sich der Whiskyproduktion verschrieben. Der Bregenzerwald ist nicht nur bekannt für seinen Käse und Schinken. Auch der Schnaps wird hier in höchster Qualität gebrannt. Etwa bei Bartl Fink, der auf seine Erfahrung als Meister Destillateur im In- und Ausland setzt, oder Elmar Brunn aus Krumbach, der sich mit Gin und erlesenen Obstbränden einen Namen gemacht hat. Mit 20. März 2023 sind hier 36 Adressen für beste Spirituosen gesammelt. |